|
|
Forel Met Pikante Vissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el citroensap
4 el ketjap manis
sambal trassi
4 forellen
2 tl ansjovispasta
4 el yogonaise
1 el bieslook
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het citroensap met de ketjap en een eetlepel sambal
in een ruime schaal. Spoel de forellen af onder koud
stromend water en dep ze droog. Leg de forellen in het
ketjapmengsel en dek de schaal af. Laat de vis minstens 1
uur in de koelkast marineren en draai ze tussentijds een
paar keer.
Meng de ansjovispasta met de yogonaise, een theelepel
sambal en de fijngeknipte bieslook.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Dep de forellen
goed droog. Bestrijk ze met een beetje olie en leg ze op
een grill-rooster. Schuif het rooster op 15 cm onder de
hete grill en grilleer de forellen in 4 tot 5 minuten per kant
gaar. Leg de forellen op warme borden en schep er de saus
bij.
Lekker met gekookte rijst.
|
|
|